冬季必吃!柠檬的维C含量超过三倍!

原标题:维C是柠檬的3倍!这种水果正当季,冬天不吃亏大了~

西游记中曾提到一种神果“三千年开花,三千年结果,三千年成熟”,吃上一个还能长生不老,它就是人参果。

当然这肯定是传说,但现实中的人参果也有着自己独特的营养价值。

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一颗人参果,带来四大好处

现实中的人参果学名叫“香瓜茄”,是南美洲安第斯山脉北麓的一种茄科的植物果实。它闻起来有独特的香气,无核无籽,常吃还能带来以下这些好处:

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润燥止渴

人参果含水量高达90%以上,有助于补足水分,生津止渴,正好适合干燥的冬季,几颗下肚,脱皮的嘴唇都湿润不少。

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预防便秘

每100克人参果膳食纤维含量3.5克,是苹果的2倍!丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感、保护肠道健康、促进排便。

3

增强免疫力

人参果中的维生素C含量高达60mg/100g,几乎是柠檬的3倍。而维生素C是著名的“免疫防御大臣”,能够增强身体抵抗力,有助于预防感冒和病毒感染。

4

辅助抗癌

人参果中还有一种值得一提的微量元素——硒元素。它也被称为“抗癌元素”,能够阻断癌细胞的营养,抑制癌细胞的活性,防止肿瘤的发生。

人参果每百克富含硒元素1.86微克,是苹果18.6倍!因此,人参果也有“抗癌之王”的美誉!

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人参果别选错,这样的最美味

有人说人参果寡淡无味,还没有黄瓜好吃,这大多是因为没有挑选到正确的果子。那在水果摊,如何才能选到好吃的人参果?

1

看外形

人参果有圆果和长果两种。长果甜度低,所以吃起有菜味适合当蔬菜。圆果才是水果,皮薄多汁,清甜爽滑,更受欢迎。

2

看颜色

一般表皮微黄的,积累了更多的甜度和香气,而颜色偏白的成熟度一般在六分熟左右,口感香气一般。

小贴士:如果不小心买到偏白的人参果,可以把人参果放在一个密封袋子中,加入成熟的香蕉或者苹果进行催熟,等变成黄皮就好吃了。

3

看手感

用手轻轻在人参果上感知一下,有比较硬实的手感,说明果子很新鲜,同时用手掂的时候分量比较重的,说明水分充足,果子优质。

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神仙吃法别错过

除了当水果直接吃以外,人参果还能当蔬菜来吃。今天小二就给大家介绍两种人参果的“神仙吃法”:

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这三类人注意少吃

1.糖尿病患者

人参果吃起来虽然水水润润不是很甜,但它的含糖量还是有18%左右,所以糖尿病人要注意控制好食用量,避免吃的过多导致血糖升高,影响病情。

2.肾病患者

人参果中的矿物质含量丰富,而对于肾病患者来说,过量摄入矿物质可能加重肾脏负担。

3.肠胃较弱者

本身胃肠道消化功能较差的人群,过量食用人参果后会加重胃肠道负担,更容易引发腹胀、腹痛、恶心等不良反应,因此建议一天不超过2个为宜。

作者:饭小二

来源:CCTV回家吃饭