植脂末对身体有害吗(植脂末)
您好,蔡蔡就为大家解答关于植脂末对身体有害吗,植脂末相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、植脂末又叫做奶精,主要是以"氢化植物油"为原料加工制作而成,是速溶咖啡的主要成份,主要用来替代奶制品,可以大大改善速溶咖啡的口感,同时又可以降低生产成本。
2、植脂末的主要原料"氢化植物油"的生产过程中会产生"反式脂肪酸",这种物质对人体有较大危害,可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
3、美国哈佛大学医学院经过研究发现:"反式脂肪酸"摄入大大增加了患心脏病的风险,不但如此,它还会干扰必要脂肪酸的代谢,影响儿童的生长发育及神经系统健康,增加2型糖尿病的患病风险并导致女性不孕和罹患乳腺癌。
4、其实,"氢化植物油"在自然界是不存在的,也就是说在自然情况下,人体是无法吸收消化这种油脂的。
5、食用后会对肝脏产生伤害,进而破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷,影响细胞未来的复制与再生,对人体的害处是显而易见的。
6、扩展资料植脂末的特点:采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感,但是含有大量的对人体有害的物质。
7、植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。
8、植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。
9、参考资料:百度百科-植脂末。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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