干锅花菜的正宗做法厨师(干锅花菜)

您好,蔡蔡就为大家解答关于干锅花菜的正宗做法厨师，干锅花菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料菜花：400克; 五花肉: 150克; 蒜苗: 1根; 辣椒酱：1汤匙; 生抽：1汤匙; 白糖：少许; 红尖椒：3个; 色拉油：适量; 干锅花菜的做法1花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。

3、然后洗净用小刀拆成小朵2入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用3五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段4锅烧热放油，油热下大葱白爆香5下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分6加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香7倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下8加入一汤匙生抽9再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右10把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。