肉烘干机设备厂家直销（肉制品烘干技术以及肉制品烘干机价格）

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1、:让屠夫把五花肉切成两指长的条。带回家后，就不需要洗了。如果你想洗，你必须把它挂起来晾干。

2、将胡椒和盐放入锅中炒香。关火晾凉。将蒜泥捣成椒盐。将其他香料和酱油放入干净的锅中，加入一小碗水，煮5分钟。关火晾凉。

3、:五花肉一端，用刀扎一个眼，用棉线扎牢，放入干净的盆中。如果没有，也可以用大厚保鲜袋。

4、:把椒盐倒在肉上，戴上一次性手套，小心翼翼地把椒盐擦在肉条上，尽量擦干净。按摩一会儿，让椒盐呼吸到肉里。

5、:将干香料酱油水倒在放有胡椒粉和盐的肉条上，然后倒入白酒，再次按摩。

6、:将泡好的肉条放入冰箱，腌制三天。每天想起来就拿出来揉一揉，或者有规律的按摩活动。

7、；将腌制好的腊肉放入南昌干勇烘房进行烘干，烘干参数设定为：第一段40，6小时，湿度控制在55%，第二段50，6小时，湿度控制在38%，第三段60，8小时，湿度控制在25%左右，即可烘干一批腊肉，一次可烘干2400次。

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