芹菜猪肉饺子馅的做法家常版（芹菜猪肉饺子馅的做法）

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1、选择鲜嫩的香菜，去根，清洗干净，沥干水分备用。

2、芹菜沥干水分，用刀切成片。不要切掉，以免影响口感。

3、肥肉和瘦肉的比例是1: 2，加入葱花和姜末，剁成肉末，放入锅中。

4、在肉中加入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒，朝一个方向搅拌均匀。

5、将肉末打匀，分几次加入芹菜，加入一把芹菜，朝一个方向打匀，然后依次加入芹菜，打匀。

6、芹菜放进去后，可以再敲一个鸡蛋进去，按照之前的方向搅拌均匀。这样做的目的是：第一，即使饺子皮破了，也不会露出馅来；第二，味道更浓。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。