贵阳的美食有哪些(贵阳美食介绍)
您好,蔡蔡就为大家解答关于贵阳的美食有哪些,贵阳美食介绍相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、贵阳美食介绍如下:丝娃娃丝娃娃是一种贵阳特有的小吃,用手掌大小,大米面烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜(用开水过熟),包成上大下小状,沾着蘸水食用,因猛一看颇似被裹在“襁褓”中的婴儿而得名“丝娃娃”。
2、2、洋芋粑洋芋粑粑是贵阳街头随处可见的一种特色小吃,其实就是土豆,土豆要煮烂,不能硬心,捣成泥以后重新捏成小圆饼的形状,然后放在平地大锅上,用小火把两面烙成脆壳,烙得金黄。
3、3、豆腐圆子将豆腐捏成丸子状煎炸而成,外酥里嫩,再用酸萝卜,折耳根等特制辣椒水做蘸料,1元/个。
4、豆腐是用上等的黄豆磨成浆,掺上少许菜油脚子做成的,再放入特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。
5、4、鸡辣角和辣子鸡如出一辙的还有鸡辣角,不同的是,鸡辣角所放的辣椒多鸡丁少,火候也有或多或少的差别,看着鲜艳的红油汤,就足以让人口水直咽,鸡辣角在青岩古镇上随处可见。
6、5、盐菜炒饭在各种小吃餐馆都会看到,其实很简单,就是将新鲜米饭和酸盐菜同炒,加上少许葱花,在贵阳一干小吃里算是很清淡的吃食了,各大小吃店均有出售。
7、参考资料贵阳网-贵阳最全风味小吃地图。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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