卤猪蹄的配方16种中药卤料(卤猪蹄的配方)
您好,蔡蔡就为大家解答关于卤猪蹄的配方16种中药卤料,卤猪蹄的配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料猪蹄:2个; 姜:8克; 花椒:3克; 八角:3个; 白砂糖:5克; 小葱:2根; 干辣椒:10个; 草果:2个; 香叶:4片; 酱油:50毫升; 料酒:10毫升; 卤猪蹄的做法1将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水3加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时4炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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