沙巴鱼与巴沙鱼区别(沙巴鱼)
您好,蔡蔡就为大家解答关于沙巴鱼与巴沙鱼区别,沙巴鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、是巴沙鱼。
2、巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
3、它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的无鳞鱼类。
4、 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
5、扩展资料:该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
6、当年苗种经一年饲养可长至500到800克,次年可长到1500到2000克,最大个体可达15公斤。
7、巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。
8、巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物巴沙鱼质(主要是钙)等营养元素。
9、但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。
10、用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃,用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
11、参考资料:百度百科巴沙鱼。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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