秘制菌油的六个小窍门(秘制菌油的做法)
大家好,苏苏来为大家解答以上问题。秘制菌油的六个小窍门,秘制菌油的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、姜50克、蒜50克、葱50克、花椒、八角、桂皮。
2、原材料:
3、鸡油250克,花生油250克,香菇。
4、鸡油去膜后清洗干净;
5、稍微控水后,放入煎锅,小火慢炖;
6、鸡油熬成鸡丁时关火,沥干油渣备用;
7、将姜、蒜、葱依次用刀切成小块;
8、不要用刀剁成细粉,否则炒的时候容易糊;
9、将花生油倒入煮熟的鸡油中,拌匀,然后倒入炒锅中,开中火;
10、油温五成热时,将姜、蒜、葱末(提前放入滤网)放入油锅中,慢火煎至焦黄色后捞出;
11、然后将花椒、八角、碎桂皮一起放入滤网中;
12、在煎锅里炸至发出浓郁的香味,然后取出。
13、香菇提前一晚洗净,控制水分,自然风干后撕成小块;
14、将撕好的香菇放入油锅,用小火慢煎至香菇卷曲,然后关火;
15、待木耳油冷却后,将木耳油倒入玻璃瓶中,密封。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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