馒头、米饭都输了，它才是公认的“谷物黄金”！

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每年玉米季的时候我都要做这个，又软又嫩还特别香的玉米粑粑！

真的只有鲜玉米才能做出这个味儿，也不用什么特别的技巧，做一回就能让全家人念念不忘。

先来准备下材料，甜玉米和甜糯的玉米我都试过，更推荐甜糯的品种，吃起来口感好，甜味也更浓。

剩下的玉米叶也别浪费了，清洗干净了还能拿来做粑粑皮，不光是造型更有趣了，还保留住了玉米叶的清香味儿！

这个红枣你们可加可不加，还有提香提味的各种果干、坚果，随便你们搭配组合。

给小宝宝吃这些就够了，大宝宝还可以额外再加点糖，甜滋滋的味道，孩子们真的拒绝不了。

刚出锅的玉米粑粑会稍微有点烫，但吃起来是黏黏糊糊，软软糯糯的，满嘴都是鲜玉米的香味儿。

吃多了精细的玉米白面，我更建议你们适当搭配些这种粗粮，不光是孩子觉得新奇有兴趣，营养上也更加丰富、全面，拿来做早餐、主食都不错！

鲜玉米切掉根部，原本难剥的叶子一下子就能轻松剥下来了。取内层更鲜嫩新鲜的玉米叶，将两端剪掉，留下中间的部分备用。

再来给选出来的玉米叶清洗一下，放入盐水中浸泡，仔细清洗干净就好。

剩下的新鲜玉米擦成玉米浆，你们用擦子擦也可以，直接剥粒儿用料理机搅也可以，但一定记得要用鲜玉米做，其他的都不行啊。

往玉米浆里加上砂糖、糯米粉一块搅拌成浓稠的玉米面糊，就能继续下一步了。如果你想要蓬松一点的感觉，可以再加2、3克的小苏打，这个看个人喜好了。

清洗好的玉米叶稍微晾一晾，或者直接用厨房纸擦擦干，表面再刷上一层无味的植物油防粘。

之前搅好的玉米糊这时候就可以倒在叶子上了，摆上红枣或者是孩子爱吃的干果。

装饰好了之后，将另一半叶子对折过来，摆入蒸屉中，水开上锅蒸15-20分钟。记住，这里和我们之前做的很多食谱不一样，等蒸锅中的水沸了再将玉米粑粑放进去。

蒸好的玉米粑粑黏黏糯糯的又特别香，推荐你们所有人都去试试！

相比很多粗糙不适口的粗粮主食来说，今天这个玉米粑粑真的要软太多，好吃太多，也受欢迎太多。

不用担心孩子会拒绝，全家人都吃得好的搭配，你们做过一次就知道了！