“小暑吃三白, 长夏不受苦”,7月7日小暑,3白指什么? 怎么吃更受益
原标题:“小暑吃三白, 长夏不受苦”,7月7日小暑,3白指什么? 怎么吃更受益
#夏日生活打卡季#
转眼我们迎来了炽热的七月, 七月七日是中国传统二十四节气中的第十一个节气---小暑,也是夏天的第五个节气。暑,代表着炎热,小暑意思就是小热,还不是最热的时候,小暑过后即将进入伏天, 是一年中气温高又潮湿的阶段。 高温天气,人们容易出汗,身体消耗较多,注意要补充水分,保持体内的水平衡,小暑节气要注意清淡,选择富含维生素和矿物质的食物,既能清热解暑,还有助于增强免疫力。
七月七日小暑节气,俗话说:“小暑吃三白,长夏不受苦”,"三白"指什么? 是适合夏季食用的三种白色食物,它们不仅能增强抵抗力,还能清热解毒,抵御酷暑的侵袭。
第一白:冬瓜,冬瓜是”夏季第一瓜“,高水分、低热量, 具有清热解暑功效, 冬瓜还富含大量的膳食纤维,有利于清除体内的湿气和毒素,还可以帮助调节体温,预防中暑。
推荐菜谱【番茄冬瓜片】
原料: 冬瓜 1小块 番茄 2个 蒜 少许 葱花 1勺 油盐 适量
制作:1. 烧热锅放入少许油,将蒜末放进锅中煸炒香;
2. 加入番茄进锅煸炒至微微出汁;
3. 加入准备好的冬瓜进锅翻炒两下;
4. 加入少许生抽翻炒均匀后加入少许水炖煮;
5. 待到冬瓜煮至透明后加入少许盐调味, 大火收汁即可盛入钵中,撒上葱花即可。
第二白、莲藕,小暑前后是莲藕大量上市的季节,莲藕清甜爽脆,营养丰富, 富含大量的钙、磷、铁、维生素和膳食纤维, 生吃能清热解暑,而熟吃补血生肌,小暑时节多吃莲藕有清热降火的功效。
推荐菜谱 【素炒藕片】
原料: 莲藕 1节 胡萝卜 半根 青椒 2个 油盐 适量
制作:1. 烧锅水加入点盐,将准备好的藕片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用;
2. 烧热锅放入适量的油,将胡萝卜放进锅中翻炒至微微煸出红油;
3. 加入焯过的藕片进锅翻炒两下;
3. 加入准备好青椒进锅翻炒至微微变色;
4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
第三宝、莲子,莲子是一种药食同源之品,可入菜,富含钾、钠、钙、镁、磷等人体所必需的微量元素,蛋白质和维生素的含量比一般的蔬菜瓜果、蛋肉水产高。小暑天气炎热,心烦气躁, 多吃莲子能养心安神、清心除烦、 益肾固精、补脾止泻等功效。
推荐菜谱【莲子小炒】
原料: 莲子米 1把 藕 1节 南瓜 1小块 芦笋 2根 水淀粉 1勺 油盐 少许
制作:1. 烧锅水加入少许油和盐;
2. 剥出莲子米,藕切成丁,南瓜挖出小球,笋切成小段, 将它们放入锅中焯煮两分钟后捞出备用;
3. 调制好碗汁: 少许盐、糖和淀粉, 再加入少许水拌均匀;
4. 烧热锅放入少许油,将焯好的食材放入锅中翻炒两下;
5. 倒入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。
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