酒店厨房必备用具(酒店厨房用具大全)

您好,蔡蔡就为大家解答关于酒店厨房必备用具，酒店厨房用具大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酒店厨房的设备根据功能主要有炉具种类的就有燃气炉蒸柜等，以及消毒和清洗的加工器具，常温和低温的存储设备，通风设备，排烟系统等，下面小编详细为大家介绍酒店厨房用品大全。

2、 酒店厨房用品大全 第一：调理设备 主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

3、 第二：炉具 燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 第三：加工处理食物用品 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等； 第四：消毒、清洗用品 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜； 第五：存储常温和低温用品 平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜； 第六：配套设备 排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

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5、酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，必须用到灶具炉具 等产品。

6、其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等。

7、 排烟系统这也是我们咋酒店厨房设备中我们必须要考虑到的问题，排烟系统它是非常重要的一项酒店设备。

8、排烟是国家有规定的必须的厨房设备中的重要一项。

9、为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，因此，此类设备必不可少。

10、在我们的酒店设备中，有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，它的这些设备主要是为了保证空气的质量。

11、 调理设备在我们的酒店当中是常常用到的，它的作用非常的大。

12、此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种工作台架子。

13、用来切菜、放蔬菜、米面等。

14、常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

15、 制冷保温设备这也是我们酒店厨房设备中必须要有的，它主要就是为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。

16、为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。

17、开水器也是必不可少的设备。

18、 酒店设备中，我们常常用到的就是不锈钢制品为主，但是它的设备的价格差距还是比较大的，现在酒店厨房设备正处于从传统的燃气到电磁的转变过程当中，需求量也随着餐饮业的发展曾上升趋势。

19、希望上述的文章对您了解酒店厨房用品有所帮助。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。