老鼠包子捏法(包子捏法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于老鼠包子捏法，包子捏法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、白菜猪肉包的用料：肉馅、白菜、姜末、油、盐、白糖或味精、生抽、老抽、黄酱、淀粉、面粉400克、水200克、油20克、白糖20克、盐2克、酵母（燕子牌）4克。

2、白菜猪肉包的做法：步骤白菜切好加油搅拌均匀，再把其他材料放进去搅拌均匀备用。

3、步骤2、使用一发制作，适合新手，以及老手水加酵母化开，面粉加糖，油，盐混合，然后倒入酵母水搅拌成絮状，再揉成团，揉光，使劲揉吧，越光蒸出包子越光滑。

4、步骤3、揉好直接分剂子。

5、步骤4、擀开，中间稍厚。

6、步骤5、包好直接放锅里让其发酵，锅里接温水，大概洗澡水的温度，用手按压软软的，按压能回弹，就好了，直接开火蒸，水烧开后蒸15分钟，关火焖五分钟。

7、步骤6、薄皮大馅。

8、步骤7、表面光滑，使劲揉面揉光滑的功劳。

9、步骤8、组织细腻柔软，柔软的胖子！步骤9、圆白菜素包子馅香菇泡好切好，胡萝卜切好，鸡蛋煎好，圆白菜切好加油搅拌均匀，加香菇，鸡蛋，胡萝卜，盐，鸡粉，酱油，白糖或者味精搅拌均匀。

10、步骤10、同上方法揉面，包，蒸。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。