如何让银耳能更好的出胶(如何让银耳汤粘稠)

您好,蔡蔡就为大家解答关于如何让银耳能更好的出胶，如何让银耳汤粘稠相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

2、一般就用三、四朵即可。

3、 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

4、 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

5、 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

6、 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。