八月节吃月饼的由来(吃月饼的由来)

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八月节吃月饼的由来(吃月饼的由来)

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1、中秋吃月饼的由来:月饼在我国有着悠久的历史。

2、据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。

3、汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

4、2、北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。

5、苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡”。

6、3、元末,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息,到了明代,中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

7、4、清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。

8、清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。

9、扩展资料吃月饼的讲究:先吃咸后吃甜;如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

10、2、品尝月饼伴茶水;月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃 边饮,味道更是妙不可言。

11、3、月饼要适量;月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

12、4、要吃新鲜月饼;过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒,因此,月饼最好随买随吃。

13、参考资料   百度百科  月饼。

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