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莲藕孔里面变黑还能吃吗（莲藕孔里面黑了还能吃吗）
大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索莲藕孔里面变黑还能吃吗，莲藕孔里面黑了还能吃吗的信息，大家一起来看看吧。
莲藕孔里面变黑还能吃吗，莲藕孔里面黑了还能吃吗解答：
1、莲藕孔发黑是常见现象。
2、如果存放时间过长，会发霉变质，不能食用。
3、如果因为污泥残留而变黑，清洗后可以食用。
4、莲藕的酚类化合物会发生氧化反应，也会使藕孔变黑，这和苹果的氧化褐变是一样的，也是可以食用的。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。
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