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麴义(麹)
您好,蔡蔡就为大家解答关于麴义，麹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、塩麹（しおこうじ）日本的一种调味品。
2、用盐、曲子、水发酵而成。
3、麹，中文叫曲子：一种古老的发酵食品。
4、日本的麹是用米、麦子、大豆等谷物蒸熟发酵而成的，按一定比例加上盐、水，再发酵，叫塩麹。
本文就讲到这里，希望大家会喜欢。
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