牛排的做法最正宗的腌制（牛排的做法最正宗的做法）

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。牛排的做法最正宗的腌制，牛排的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、简单牛排的做法1.牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。

2、不用腌，再放5－10分钟就好了2.干烧锅子直到滚烫为止3.烧的时候可以取一枚大蒜切开待用4.牛排腌时已经有橄榄油加持，锅里不加任何油，烧好后牛排整块直接扔下去，我这块2cm的厚度，每面2分钟就好了。

3、切忌频繁挪动牛排和频繁翻面，都会造成肉汁的损失。

4、所以直接丢下去，看时间，两分钟后翻面看时间。

5、关火取出就好，手不要贱5.煎好的牛排休息2－3分钟使其重新吸收肉汁，否则切开后汁水溢出，肉质吃起来只能是干柴6.等待的过程中，用大蒜断面在牛排上轻轻的涂抹7.取黄油一小块同样涂抹8.牛排休息完毕可以切开装盘，盘子里剩下的才是精华的肉汁，柠檬切开挤上少许汁合匀即可。

6、因为是简版所以柠檬就ok，喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀9.把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上。

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