大排档是什么梗(大排档是什么)

雨寂oO
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大排档是什么梗(大排档是什么)

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1、所谓大排档,多半是聚成堆的小吃摊,一溜排开去。

2、每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶,旁边的长条桌上,调料,菜肴,一次性碗筷依次摆放,餐桌在搭起的简易塑料棚里,朝向大街,点菜、吃饭一目了然。

3、大排档,原称“大牌档”,将固定摊位的大号牌照裱装悬挂,因而得名。

4、该经营方式始于二战后香港,当时百废待兴,开始有人在街边设置路边摊出售熟食,其中大牌档的面积较一般小贩大,有数张可摺叠的桌椅,摊档是一个巨型包箱,晚上休息时用木板、铁皮捆起,放在路边,所以也可以放纳更多设备,提供跟餐馆相类似的食物。

5、50年代起,政府发出“固定摊位小贩牌照”规管,相比别的路边摊,大牌档的牌照是一张大纸,需要裱装起来,挂在当眼位置,因而称为“大牌(大牌照)档”。

6、在粤语中,“档”类似“店”和“摊”的意思。

7、早年香港华人集中在中上环、湾仔一带,也是大牌档的发祥地。

8、在粤语中,“牌”与“排”同音,不少人误以为大排档是解作“一大排人食饭”的意思,因而误写成大排档。

9、在东南亚一带,新加坡和马来西亚等闽粤移民为主的地区,并没有大牌档的名称,当地称为小贩中心。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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