大料是什么调料（大料是指什么）

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解答：

1、调料中的八角指的是八角。八角，又名“茴”、“茴香”，北方人称之为“茴”。八角是中国特有的常青树。它的果实形状奇特，呈齿轮状。每个果实由七至九个豆荚组成，多数为八个，故俗称“八角”。八角茴香，有浓郁的水果香味，可调味，可用于提取香料和茴香油，还可用于制备医药上的负性激素己烯雌酚。

2、八角，是植物八角的果实，有八个角，自然香气浓郁，味道香甜。通常大量的这种调料最适合做炖菜或者炖肉。通常还可以和花椒、茴香等香料一起加工成五香粉，供人们食用。

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