今日青木棕（青木丽子）

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优点：木质案板厚实坚韧，比较适合剁肉或者切一些硬的食物。

缺点：使用中容易将木渣切碎，混在肉菜里吃进体内，长此以往有害健康。此外，木质砧板使用时间长，切痕容易积垢，不容易清理，而有些木材，比如杨木本身就容易开裂，反复使用后更容易滋生细菌。

木质砧板因为吸水性强，不容易风干，如果长时间放在潮湿的环境中，容易发霉，导致肠道疾病。所以木质菜板在使用前用植物油浸泡不容易开裂。

扩展信息：

注意事项：

1.每次使用时注意避免高温。使用时，严禁日晒风吹。尽量让案板吸收足够的水分来储存。

2.一旦发现案板表面有裂纹，要及时在水中浸泡几个小时才能愈合，以免造成太严重的影响。

3.使用后，用清水将铁木砧板清洗干净，置于阴凉处。如果觉得房间比较干燥，可以把案板放平，用湿抹布盖住表面。

4.如果长时间不会使用砧板，存放时一定要在阴凉处晾干，然后用塑料袋密封，这样就不会变形了。

来源：百度百科-砧板

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