家常菜家常豆腐的做法(家常豆腐菜谱大全做法)
您好,蔡蔡就为大家解答关于家常菜家常豆腐的做法,家常豆腐菜谱大全做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、提供韭菜豆腐的做法:一、韭菜炒豆腐 韭菜把头切下,切成段。
2、 红尖椒切成小块。
3、2. 豆腐一块切四分,沥水备用。
4、3. 炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。
5、 煎好的豆腐出锅备用。
6、4. 煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了,5. 放1大勺豆豉酱,炒出红油.,再放尖椒炒。
7、6. 放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。
8、7. 下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。
9、8. 汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。
10、.至韭菜断生即可出锅了二、韭菜老豆腐1. 将豆腐洗净,切成厚片;2. 韭菜择洗干净,切成段;3. 木耳择洗干净,撕成小朵;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 姜切末,蒜切茸状待用;6. 炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片炸至金黄色,捞出控油;7. 炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸炝锅,放入虾仁煸炒,烹入料酒,加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟,撒入韭菜翻匀,用水淀粉勾芡即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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