清炖鸽子汤需要什么(清炖鸽子)
您好,蔡蔡就为大家解答关于清炖鸽子汤需要什么,清炖鸽子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料鸽肉:1只; 猪里脊肉: 400克; 小葱:1小把; 鸡蛋清:1个; 淀粉:适量; 黄酒:适量; 纯净水:适量; 食盐:适量; 鸡精:少许; 姜:适量; 清炖鸽子汤的做法1鸽子宰杀焯水待用2冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中,把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面3蒸锅加满水,隔水蒸一个半小时4里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用5鸽子汤蒸了一个半小时以后,把肉泥拍打成型盖在鸽子上面,加盖蒸一个小时,挑去葱姜即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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