结冷胶在药剂学中的应用(结冷胶)
您好,蔡蔡就为大家解答关于结冷胶在药剂学中的应用,结冷胶相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、结冷胶(GellanGum)是美国Kelco公司20世纪80年代开发的一种微生物食用胶。
2、继黄原胶之后kelco公司开发的又一新型微生物胞外多糖,其凝胶性能比黄原胶更为优越。
3、它是由假单脑杆菌伊乐藻属(Pseudomonaseloden)在中性条件下,以葡萄糖为碳源,硝酸铵为氮源及一些无机盐所织成的培养基中,经有氧发酵而产生的细胞外多糖胶质,是一种新型的全透明的凝胶剂。
4、结冷胶是由四个糖分子依次为D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-鼠李糖通过糖苷键连接而成的高分子糖类化合物,其中第一个葡萄糖分子是以β-1,4糖苷键连接。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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