焦糖玛奇朵制作材料(焦糖玛奇朵制作方法)
大家好,苏苏来为大家解答以上问题。焦糖玛奇朵制作材料,焦糖玛奇朵制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、焦糖玛奇朵先以黑咖啡为主,先做黑咖啡。
2、咖啡豆的选择:好的咖啡豆颜色、大小均匀,表面有光泽,清香无味。
3、研磨咖啡豆,研磨越细,萃取时间越长,风味越浓,反之,时间越粗,风味越短。
4、制作黑咖啡:将研磨好的咖啡粉倒在湿润的咖啡滤纸上,用96的水湿润咖啡粉,再倒两三次水,就得到黑咖啡。
5、可乐糖浆:糖用小火煮至焦糖色。炒菜的时候,不能搅拌。如果它变成黄色,你可以关火。
6、注意:水不要用太多,先放糖,不要用水把糖冲散。
7、在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡,搅拌均匀。将牛奶加热至温热。用发泡机打奶泡,取出来,撒满咖啡。在裱花袋里放一勺焦糖,在牛奶泡泡上挤压出图案。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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