夏至火气大，建议少吃西瓜冷饮，多吃4样清热败火祛湿，舒服过夏

原标题：夏至火气大，建议少吃西瓜冷饮，多吃4样清热败火祛湿，舒服过夏

#夏日生活打卡季#

6月21日我们将迎来一年一度的夏至节气，它是中国传统二十四节气之一中第10个节气，也是夏天的第四个节气。夏至是一年中白昼最长的时候，标志着炎热的盛夏即将来临，意味着高温炙烤开始，夏至到来不久便会进入到一年中最热的三伏天。

夏至天气燥热，很容易让人口干舌燥，火气大，因此夏至饮食以清淡、败火、健脾等为原则，多吃些有助于清热消暑，生津补气、除燥祛湿、促进食欲的食物，能缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康平安过夏天。夏至时节，有钱没钱，建议少吃西瓜、冷饮，别忘了吃“夏至四宝“，清热败火祛湿，应季而食，平安入伏。一起来看看吧。

一、莲藕---安神凉血，莲藕是一种常见的蔬菜，铁的含量比富含铁出名的菠菜多了5倍；维生素C是苹果的3.7倍，这在白色蔬菜中是较为难得的。夏至天气炎热，常吃莲藕能清热凉血、益血生肌、润肠通便、开胃助消化、美容养颜，延缓衰老等功效。莲藕甘甜清脆爽口，无论是清炒还是炖汤，都是不错的选择。

推荐菜谱【糖醋藕片】

原料：嫩藕小葱红辣椒白糖白醋油盐

制作：1. 准备好原材料； 2. 将切好的藕片放入清水中，加入适量的白醋，这样不仅能让藕保持洁白而且能更脆； 3. 烧热锅，放入适量的油，下入藕片翻炒； 4. 翻炒几下后加入适量的白醋继续翻炒； 5. 再加入适量的糖继续翻炒； 6. 加入适量的盐调味；

制作：1. 将切好的藕片放入清水中，加入少许白醋，这样不仅能让藕保持洁白而且能更脆；

2. 热锅凉油，下入藕片翻炒几下；

3. 加入少许白醋继续翻炒；

4. 再加入少许糖继续翻炒；

5. 最后加入少许盐调味，出锅前加入红辣椒和小葱末即可。

二、丝瓜---生津止渴，丝瓜是夏季的常见蔬菜之一，翠绿爽口，瓜肉嫩滑，营养丰富，丝瓜富含大量蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、利尿通便的功效。夏至时食用丝瓜，不仅能够清热解暑，还女人多吃丝瓜还能美白肌肤，让肌肤细嫩有光泽。

【丝瓜毛豆米炒鸡蛋】

原料：丝瓜鸡蛋毛豆米料酒油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟，加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；

2 鸡蛋中加入勺盐调味， 1小勺料酒去腥，搅打均匀备用；

3. 烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液进去煎至定型后用筷子划散成小块盛出备用；

4. 烧热锅放入少许油，将准备好的丝瓜进去翻炒几下；

5. 加入焯好的毛豆米进去继续翻炒至丝瓜微微透明；

6. 加入少许盐调味，翻炒两下后；

7. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

三、毛豆---补钾解乏，毛豆是一种典型的高蛋白、低脂肪食物，蛋白含量跟鸡蛋差不多，钙高于牛奶。毛豆富含蛋白质、维生素丰富，钾、镁等矿物质，能完美补充多汗的夏季所流失的营养素。尤其是夏至天气炎热，毛豆含钾量非常高，多吃能为身体补充因大量出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

【盐水毛豆】

原料：毛豆干辣椒香叶八角花椒盐

制作：1.将洗净的毛豆用简单剪去两头，这样更利于毛豆入味；

3. 毛豆开水下锅，将准备好的五香大料放入，加入几滴油；

4. 加入比平时炒菜多点的盐，再加入大半勺糖；

5. 大火煮开后，将毛豆煮到九分熟，全程不能加盖，这样能避免煮好的毛豆发黄，煮好后再浸泡10分钟即可。

四、番茄---健胃消食，番茄既是蔬菜，也是水果，夏至后天气炎热，大量出汗会带走大量水分和矿物质的流失，番茄中含有丰富的维生素、矿物质和糖类，因此多吃它能健胃消食，生津止渴、清热解毒等功效。番茄中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，能清除体内的自由基，具有很好的美白的功效。番茄是凉性食物，夏至时节多吃它能赶走夏季的燥热。

【番茄炒金针菇】

原料: 番茄金针菇蒜糖葱花油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油，放入蒜放进锅中爆香；

2. 提前将番茄去皮后切成小块，蒜末爆香后加入番茄小块翻炒；

3. 将番茄小块微微炒出汁后加入洗净的金针菇进去翻炒至金针菇微微发软，

4. 最后加入少许糖和适量盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。