夏天这样吃韭菜,3分钟上桌,韭香四溢,美味可口,想不下饭都难
原标题:夏天这样吃韭菜,3分钟上桌,韭香四溢,美味可口,想不下饭都难
夏天韭菜这样吃,3分钟上菜,韭菜香四溢,好吃到让人想不吃
我们一家都是地道的北方人,而且我们家都喜欢吃饺子,所以家家吃饭基本都是饺子。这不,今天我和姐姐说好了,一起回我妈家,可是我们两家不在一个地方,所以我们就各自开车回去了。比姐姐晚一点回到家,一进门就看到买回家的几把韭菜。关键是我手里还提着一袋韭菜。一问,原来是姐姐和爸爸买的。
韭菜不好保存,临走时,妈妈把多买的韭菜递给我和妹妹,让我们带回去吃。晚饭刚吃了韭菜馅的饺子,晚上不会包饺子,就做了这道韭菜炒鸡蛋。不仅做法超级简单,3分钟就可以上桌,而且味道出奇的好,满满的韭菜香。很好吃,想不吃都难。夏天买的韭菜别老是包饺子,像我这样吃,搅拌一下,营养翻倍,美味翻倍,比大白菜萝卜好吃一百倍。
【韭菜炒蛋】
第一步:将韭菜去药明,用清水洗净,抖去水分,切成小块。
第二步:将鸡蛋打入碗中,撒上适量的盐,打匀成蛋液,继续倒入适量的水,搅拌均匀。
第三步:锅中放油烧热,油烧开后倒入蛋液,待蛋液凝固后煮熟,捣烂取出待用。
第四步:另起一锅热油,油沸腾时放入韭菜,大火快炒,待韭菜断掉。
第五步:倒入打散的鸡蛋,撒上适量的盐,搅拌均匀后装盘。
尖端:
1、蛋液中加水,可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑,鸡蛋的量也会增加。
2、炒韭菜的时候一定要大火快炒,不要炒太久,因为韭菜会渗水,开始渗水的时候韭菜会变黑,特别影响美观。
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