曾经火爆的新疆羊肉串,如今已经消失不见,到底为什么?
原标题:曾经火爆的新疆羊肉串,如今已经消失不见,到底为什么?
在几年前的时候,说到街边上的美味都有什么,新疆羊肉串肯定要占其中之一。走在街上就能看到几个穿着少数民族服饰的人,在热火朝天的卖着新疆羊肉串,人们对于这样的少数民族食物也是特别喜欢。但近年来,新疆羊肉串却消失不见了,其中到底是为什么呢。
很多人看到这些新疆羊肉串,就会认为是正宗的,但只有去过的才会明白,所谓的新疆羊肉串并不是真的。因为对于当地人来说,烤肉才是最为常见的,里面同样是羊肉,但并没有串着烤。而且新疆在烤羊肉的时候,特别不喜欢用铁的签子来进行制作,反而会选择正宗的红柳木,来把羊肉穿来,整个一大只穿起来跟小块的羊肉是有很大区别的。
新疆烤羊肉在吃的上面也有讲究,一块瘦的和一块肥的,间接的患起来吃,才能达到最佳味道。这种羊肉烤出来特别的香,因为草原上的羊都是吃着牧草长大的,天然食物带来了美味的肉质,只要去吃过一次,就能感受出来其中的区别是怎么样的。而这些的新疆烤羊肉才能算是正宗的,跟在摊子上面看到的新疆羊肉串很不一样。
这些地摊中的新疆羊肉串,大多选择的都是劣质肉,甚至有些根本就不是羊肉。只是在串子的前两块放了羊肉,闻起来是有羊肉味的,但吃的时候就会发现,在里面有不同的肉夹杂着,口味上面会差很多。而且大多是用了新疆这个词,来吸引客户,并不是真正的新疆人。
对于喜欢吃新疆羊肉串的人们来说,不管说的有多象,不是真的就肯定会消失,只是早晚的事情。这个新疆羊肉串的消失,也很好的说明了,人们对于烤串的了解在加强,已经有越来越多的用户,意识到了正规新疆羊肉串是什么样的。不会再被这些假货忽悠,这样自然也就消失在市场中了。
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