6个月破2000店，盯上瑞幸的库迪咖啡，能否卷赢？

原标题：6个月破2000店，盯上瑞幸的库迪咖啡，能否卷赢？

近日，库迪咖啡公众号官宣发文，称第2000家门店已在重庆开出。至此，破2000店，库迪咖啡仅用了6个月的时间。自2022年10月起至2023年4月，库迪咖啡门店已覆盖了全国249个城市。

库迪咖啡的创始人，同时也是瑞幸咖啡的前董事长陆正耀，在库迪咖啡的创立初期，就曾喊出“三年万店”的目标，而库迪咖啡也把瑞幸咖啡视为最主要的竞争对手。

如此快速地扩张，品牌能承接住吗？目前库迪咖啡经营状况如何？库迪咖啡能打败瑞幸咖啡吗？

库迪咖啡的全国首店于10月22日在福州IFC开业，其后库迪咖啡开始了加盟扩张之路。库迪咖啡2022年12月份的公众号推文显示，在短短的一个多月时间里，库迪在31座城市开出57家门店。

今年2月，库迪咖啡举办“百城千店咖啡狂欢节”活动，也在透露给市场，他们的门店数已经破千。瑞幸咖啡千家门店当年用了8个月的时间。蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖2022年全年的开店数量为1521家。

而库迪咖啡仅用了4个月的时间，门店数即破千，两个月后，门店数破两千。

库迪咖啡能够如此快速地扩张离不开其“加盟品牌”的定位。在库迪咖啡的小程序和其官网中，可以看到一则关于“咖啡梦想家”的小故事。表示库迪咖啡希望助力广大咖啡爱好者和咖啡创业者实现自己的咖啡梦想，让天下没有难开的咖啡店。

对于加盟商，库迪咖啡也推出了不少优惠政策，以此吸引更多人。库迪咖啡承诺，2023年3月31日前签约门店限时每家门店减免10万元服务费。同时，库迪咖啡还推出了保底政策，若加盟商发生亏损，在库迪咖啡进行评估之后，可以补足亏损差额。

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然而在短时间内开出这么多家店对于任何一个品牌来说都并不容易，尤其对于新品牌来说，在刚刚开始的扩张阶段就能做到如此成绩，库迪咖啡有什么魅力能让如此多加盟商趋之若鹜？

在短时间内能够迅速扩张，除了库迪咖啡给加盟商摆出的各种优惠条件以外，还不得不提到库迪咖啡的核心创始团队。

库迪咖啡的CEO陆正耀正是瑞幸咖啡的创始人，离开瑞幸后，其创办预制菜品牌“舌尖英雄”等，均没有掀起太多水花。2022年底，陆正耀回到咖啡老本行，创办了库迪咖啡，并把瑞幸咖啡视为竞争对手，同时喊出“三年万店”的目标。

库迪咖啡虽然把瑞幸咖啡视作竞争对手，但其借瑞幸咖啡的名气，几乎用在了每一处宣传上。

库迪咖啡的招商PPT里写道，“库迪咖啡是由瑞幸咖啡创始人，前CEO钱治亚率原核心团队倾力打造”，招商团队在和加盟商们介绍业务时，也会多次提及团队背景，用瑞幸咖啡来证明他们的专业性。

抖音上，推广库迪咖啡的视频，也在强调库迪咖啡与瑞幸的关系。“瑞幸创始人还是你会，搞了个库迪咖啡 8.8 元全场任选” 、“瑞幸前老板开的库迪咖啡，只要八块八。”

在库迪咖啡的线下门店，员工也会主动提及瑞幸咖啡。“瑞幸咖啡就是我们老板做起来的”、“我们的供应商和瑞幸差不多”。

而让众多加盟商选择库迪咖啡的原因，也恰恰是看中了瑞幸原核心团队这一点，他们相信，库迪可能就是下一个瑞幸。

除了借瑞幸咖啡做宣传之外，库迪咖啡的营销策略也和瑞幸咖啡如出一辙。

首先是低价策略。刚开业的库迪咖啡，每位新客户都能得到库迪9.9的任饮券。线上同样采取价格战，抖音上放出8.8元团购券，让消费者薅足羊毛。即使是原价，库迪咖啡的价格也都维持在11-14元之间，这也是瑞幸咖啡优惠之后的价格。

其次是大型赞助。库迪咖啡开首店后不久，成为阿根廷国家足球队中国区赞助商。2022年底，冠名成都马拉松。

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库迪咖啡也因这一系列的营销动作给品牌带来不少流量和曝光。

从品牌目前的扩张情况来看，库迪咖啡的加盟策略是奏效的，其在营销方面的大量投入也获得了一定的品牌曝光。

和前期采取直营方式的瑞幸咖啡不同，库迪咖啡一开始便采取了联营模式，并承诺不开直营店。除了装修、设备、原料等费用，库迪咖啡不收取加盟商固定费用。后续根据每月毛利来分成。

在具体的运营上，库迪采取直管模式。门店店长由库迪培养、派驻，并且员工及店长薪酬都由库迪统一制定。加盟商们不参与运营决策，更多是监督。

“这种模式是为了减轻加盟商负担”，招商经理解释道，“除了前期投入和支付员工工资，加盟库迪可以不用管任何事。”

然而对于加盟商来说，加盟库迪咖啡真的能省事儿又赚钱吗？

库迪咖啡官网显示，加盟库迪咖啡有多种模式可以选择，单店投资分为店中店、快取店、标准店和品牌店四种模式，包含设备、柜体广告、基础装修、保证金和设计费在内的投资额从15万至55万不等，开一家标准店的投资额在30万左右。

在收费模式上，库迪咖啡不收取加盟费，而是通过毛利抽点的方式收取服务费，收取方式分为阶梯制和固定值两种，整体费率在15%左右。

然而8.8元的团购活动，库迪咖啡没有给加盟商额外的补贴。只是针对2023年3月31日前完成正式协议签约的门店，库迪咖啡会针对不同店型给予10万或5万不等的分成减免优惠。

低价意味着毛利的降低，更意味着加盟商需要更长周期收回成本。前期品牌的低价策略也使得加盟商们“每卖一杯都是在亏钱”。

对于不到10元的客单价，加盟商们想要盈利几乎不可能。招商经理坦言，“需要预备至少10万元的流动资金，前期肯定是不赚钱的。”

也就是说，品牌前期采用低价策略，后期再慢慢涨价，恢复到正常价格，获益的是消费者，加盟商们实际在苦等苦熬。

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前期的快速扩张也使得加盟商对品牌的供应链表示担忧。2023年的春节后，门店补货的周期明显加长。“咖啡豆供应充足，但吸管、热狗这些老是会缺货，补货需要很久。”有加盟商对媒体表示。

可以说，库迪咖啡的加盟商前期是和品牌的一场“陪跑”，赌库迪咖啡能成为下一个瑞幸，然而流量过后，对库迪咖啡的产品力，品牌力，以及加盟商的门店运营能力都是一场考验，库迪咖啡能否卷赢瑞幸，还需时间的验证。

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