一看就会的8种咖啡烘焙度（附​SCAA烘焙色卡）

原标题：一看就会的8种咖啡烘焙度（附​SCAA烘焙色卡）

我们在市面上看到的咖啡豆烘焙度：浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深/重度烘焙，其实是简化后版本。

我整理了这张拿来就能用的SCAA（现SCA）烘焙色卡，以及“Agtron”法的8个烘焙程度的风味特点和数值。 无论你是买咖啡，还自己动手烘生豆都能用得着。

SCAA“Agtron”法咖啡烘焙色卡

根据SCAA（合并后SCA）的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)能判断咖啡豆内的糖分焦糖化的程度，并将之以数据化的方式展现，以供咖啡界作为烘焙的认定。

根据SCAA（合并后SCA）的“Agtron”法将咖啡分成8个烘焙度。采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)能判断咖啡豆内的糖分焦糖化的程度，并将之以数据化的方式展现，以供咖啡界作为烘焙的认定。

#95

Light Roas

极浅烘焙

#85

Cinnamon Roast

肉桂烘焙

#75

Medium Roast

中度烘焙

#65

High Roast

高度烘焙

#55

City Roast

城市烘焙

#45

Full-City Roast

全城市烘焙

#35

French Roast

法式烘焙

#25

Italian Roast

意式烘焙

喜欢的记得先点赞收藏，需要原图的朋友们评论区留言哦～