扣肉的做法最正宗的做法大全(扣肉的做法最正宗的做法)
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1、扣肉的做法主料五花肉600g笋干50g辅料扣肉料适量生抽适量蚝油适量小葱适量步骤1.食材。
2、2.这是用五花肉煮至八成熟,再沥去水份,用油炸至肉皮金黄色。
3、3.再用温水泡一泡。
4、约20分钟。
5、4.把笋干泡开。
6、然后焯水再切碎。
7、5.准备好的扣肉料,葱,也可以用些五香粉。
8、6.再把扣肉入锅煮约15分钟。
9、7.再捞出来切约1CM的厚块。
10、长度以扣碗内宽度差不多。
11、8.再把笋和扣肉一起,加入调料拌匀。
12、9.肉皮朝下,码好。
13、10.放上笋干。
14、11.上锅蒸约40分钟。
15、12.蒸好之后,再拿一个碗或碟,倒扣过来即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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