自制葡萄酒的正确方法与详细步骤图(自制葡萄酒的正确方法)
您好,蔡蔡就为大家解答关于自制葡萄酒的正确方法与详细步骤图,自制葡萄酒的正确方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:幸福快乐 家庭自制葡萄酒工艺一、预备工具:家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用尼龙袜一只。
2、二、选购原料:我们这里不是葡萄产地,但是批发市场上外地来的葡萄总是供给不断,其中以“巨丰”品种为多,价钱目前为每公斤2元左右,据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。
3、购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。
4、个人收集整理勿做商业用途三、清洗葡萄:假如在当地购买葡萄,并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药,则此工序可以取消。
5、为了放心起见,我还是对葡萄进行了清洗:现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中,每箱5公斤左右,运输到家之后,将葡萄从塑料袋倒进塑料箱,取出其中的保鲜剂,然后将装着葡萄的塑料箱放进水池(我用的是家里的浴盆)之中浸泡,浸泡时可摇摆几次塑料箱,两个小时之后将水放净,再用清水冲洗。
6、然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。
7、个人收集整理勿做商业用途四、破碎装瓶,首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄从梗上摘下,三、五个一起放在手中,然后把手伸进广口瓶,把葡萄皮攥破即可。
8、注重瓶子不可以装满,到三分之二处就要停止。
9、葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的,假如你喜欢酒精度数高一些,中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。
10、我是按。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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