为什么炸糖糕的时候会炸开呢（炸糖糕为什么会炸开花）

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为什么炸糖糕的时候会炸开呢，炸糖糕为什么会炸开花解答：

1、炸糖饼是河南省非常常见的小吃。它通常以面粉为主要原料制成，口感酥脆。很多人平时都有在家做炸糖饼的习惯，但是有时候我们的炸糖饼会被炸飞。为什么呢？

2、如果我们在炸糖饼的时候遇到糖饼开花的现象，很可能是我们在炸糖饼的时候用的油温太高了，也可能是我们在把糖包在面团里面的时候没有把封口捏紧，导致炸的时候裂开了。

3、我们平时炒糖饼的时候，最好只把锅里的食用油加热到五成热，然后把糖饼放进去，用中小火慢慢炒，这样炒出来的糖饼就不会因为温度高而裂开，等皮变成金黄色再拿出来吃。

4、炸糖饼可能是因为用的油温太高开花，也可能是我们把糖包在面团里的时候没有把封口捏紧。我们炒糖饼的时候，最好在油五成热的时候放入锅中，然后用中小火慢慢炒，这样就不会因为温度高而容易裂开。

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