乌龙茶和铁观音有何区别(乌龙茶类)

您好,蔡蔡就为大家解答关于乌龙茶和铁观音有何区别，乌龙茶类相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、乌龙茶本身就是六大茶类之一，而回答乌龙茶属于只是解释青茶的不同名叫法而已。

2、乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

3、乌龙茶属于中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。

4、但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

5、例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

6、扩展资料：乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。

7、那个时候乌龙茶还被叫做青茶，在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证，同时也有关于乌龙茶的传说：据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”；一年春天，乌龙腰挂茶篓，山采青茶，采到中午，为了追赶一头山獐耽误时间，已将回来加工青茶的事全然忘记了。

8、翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“青茶”。

9、没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当时用加工绿茶步骤把茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，后国境琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶，就是让青茶放那里半发酵而得。

10、参考资料来源：百度百科-乌龙茶 （茶叶品种）。

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