水煮海螺详细做法(水煮海螺)
您好,蔡蔡就为大家解答关于水煮海螺详细做法,水煮海螺相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料海螺辅料葱段适量姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)适量姜汁少许白醋少许芥末适量步骤1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
2、4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
3、 ①用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可 ②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧,顺祝用餐愉快!小贴士1.煮海螺的火候很主要,时间太短肉质会太嫩而且也不卫生,时间长了呢,口感比较硬,所以要不断总结经验哦,2.做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒,这个嘛,就要根据海螺的大小和品种来定,依咖喱猫的经验,煮的时间可以由长至短,比如这次老了,下次就少煮两分钟……慢慢总结经验喽3.调料汁也不必拘泥于几比几,自己慢慢加然后尝尝看,是否符合家人的口味,多几次就有经验了,毕竟俺们都是幸福的小老百姓,别真去和大厨师PK对不?。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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