如何熬白骨头汤(骨头汤怎么熬白)
您好,蔡蔡就为大家解答关于如何熬白骨头汤,骨头汤怎么熬白相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、以下方法可以熬出奶白色的牛骨头汤。
2、原料准备:牛骨头、白萝卜、花椒、姜片、料酒、盐、水、醋。
3、准备好新鲜的牛骨头,洗干净。
4、最好买牛腿骨,在市场买牛骨头时让卖家帮忙斩块,要不然回家自己很难斩开。
5、2、牛骨头加入冷水中煮开,捞出牛骨头,在水龙头下冲洗几次,冲去浮沫。
6、3、白萝卜去皮洗干净切块,萝卜切大块些,姜切片,胡椒拍碎(加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味)。
7、4、 把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里,加适量的水,大火煮开。
8、汤煮开后,撇去浮沫,撇干净后加入适量料酒,再加入几滴白醋,转中小火褒两个小时左右。
9、5、褒出来的汤水奶白,盛出来,撒上葱花(或芹菜、香菜)可以喝啦。
10、参考资料:百度百科-炖牛骨汤。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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