大闸蟹怎么蒸(大闸蟹怎么吃)

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大闸蟹怎么蒸(大闸蟹怎么吃)

您好,蔡蔡就为大家解答关于大闸蟹怎么蒸,大闸蟹怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、大闸蟹相信很多人都喜欢吃,但对它的吃法可能就并不那么知道了,很多人买来了大闸蟹也不知道怎么吃,其实大闸蟹怎么吃可是个值得学习的东西,大闸蟹哪些部位能吃,哪些部位需要剔除是吃大闸蟹的注意事项,下面我们就一起来看一看吧! 大闸蟹需剔除部位 剔除蟹腮:蟹腮在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列,这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

2、 2、剔除蟹胃:蟹的胃也被称蟹尿包,位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包,内有污沙,紧连蟹黄。

3、 3、剔除蟹心:蟹心俗称六角板,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈六角形,不易识别。

4、 4、剔除蟹肠:蟹肠位于蟹脐多带有大量东西中间,呈条状,有细菌、病毒、污物、必须剔除。

5、 大闸蟹吃什么 蟹脐:将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。

6、 2、蟹斗:沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。

7、将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄。

8、取出蟹泡(口器部分),再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下。

9、 3、蟹黄:蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃。

10、蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。

11、 4、蟹身:从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了! 5、蟹脚:把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了。

12、剩下的小腿分两段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂。

13、八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好。

14、 6、蟹螯:大螯就是蟹钳,因为结构复杂,增加了剔肉的难度,也增加了取到肉的快意。

15、先将钳用牙咬破,不能太碎。

16、这样将壳剥开,露出里面的肉来。

17、多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出,剔一点儿,吃一点。

18、 大闸蟹怎么吃 首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉,包括两个大钳子,如果将大闸蟹放到凉了之后,其中的蟹肉与蟹壳会自动分开,很方便饮食。

19、 2、去掉大闸蟹的蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺条纹解开大闸蟹谢盖。

20、 3、用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。

21、注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

22、 4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉。

23、 5、用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。

24、 6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

25、 7、把大闸蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。

26、只要顺着大闸蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

27、吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的。

28、 8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

29、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

30、 9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

31、最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。

32、 注:以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。

33、吃完大闸蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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