莴笋还要焯一下水吗（莴笋需要用水焯一下吗）

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莴笋还要焯一下水吗，莴笋需要用水焯一下吗解答：

1、通常，在烹饪生菜的时候，我们不需要把它放入锅中，提前焯一下，因为生菜本身就是可以生吃的东西。与一些蔬菜不同，它含有对健康不利的物质，必须通过热烫去除。

2、但是，如果我们想煮凉拌生菜，可以选择切成丝，放入沸水中煮至变软，这样可以让凉拌生菜丝更加美味。注意不要在这里淹死太久，以免生菜口感变差，营养流失。

3、生菜是一种很有营养的食物，也可以叫生菜。我们通过吃它可以获得钙、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B、碳水化合物等物质。适当地吃它对我们的健康有好处。

4、烹饪生菜可以不用焯水，因为生菜不含必须通过焯水去除的有害物质。但是如果要做凉拌生菜，可以选择放入锅中焯一下，但不要在这里焯太久，以免生菜的口感变差，营养流失。

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