凉面怎么煮才有弹力（凉面怎么煮不粘更筋道）

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凉面怎么煮才有弹力，凉面怎么煮不粘更筋道解答：

1、凉面是一种非常适合夏天吃的食物。我们做的时候，一般都是先把买的面条煮好，然后拿出来晾凉，再和调料混合。那么怎样才能把面条煮得不粘不韧呢？

2、其实煮凉面很简单。我们只需要在沸水中煮五分钟左右，然后拿出来用冰水冷却，然后用冰水冲洗面条大约三次。

3、面条洗净后，沥干面条表面的水分，倒入一勺色拉油搅拌，这样我们煮的凉面口感会很韧，最后加入的色拉油也能很防粘。

4、要煮一个不粘面筋的面条，我们必须先将购买的面条放入沸水中煮三分钟左右，然后取出三次，用冰水淋浴，然后沥干面条表面的水分，倒入一勺色拉油搅拌，这样油就可以用来达到防粘的目的。

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