夏天做包子用冷水发面还是温水（夏天发面是用冷水还是用温水）

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夏天做包子用冷水发面还是温水，夏天发面是用冷水还是用温水解答：

1、很多人可能知道，冬天和面是需要用温水的，所以提高面团的温度可以让酵母发酵的更快。那么夏天我们做面团还需要温水吗？

2、夏天无论用冷水还是温水制作面团都可以成功发酵，因为夏天的环境温度在30摄氏度左右，已经达到酵母发酵所需的温度，不需要专门用温水升温。

3、通常揉面的时候，我们需要将酵母放入水中融化，然后倒入面粉中搅拌均匀。面粉变成絮状后，我们可以把它揉成面团，密封起来，在温暖的环境中发酵。

4、夏天发酵面团可以用冷水，也可以用温水，因为用温水揉面主要是为了提高面团的温度，使面团发酵得更快，而夏天的环境温度已经达到酵母发酵所需的温度，所以不需要用温水来升温。

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