新鲜莲子怎么保存最好(新鲜莲子怎么保存)
您好,蔡蔡就为大家解答关于新鲜莲子怎么保存最好,新鲜莲子怎么保存相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、新鲜的莲子可以做:莲子南瓜汤,红豆莲子汤,南瓜莲子粥,银耳莲子粥,莲蓉馅,莲子猪肚汤等【莲子南瓜汤做法】材料:莲子100克,红枣50克,南瓜150克。
2、辅料:蜂蜜少许。
3、步骤:干莲子用清水泡发之后,再用流动水洗干净,莲子我还是喜欢泡发,泡发之后洗净炖的汤会变得非常的清澈,口感也会变得更好。
4、红枣清洗干净,南瓜去馕洗净。
5、2、先把莲子和红枣放入电压锅里,加入清水,喜欢喝汤的就稍微多加一些清水。
6、3、通电后选择豆|蹄筋档,按下开始。
7、4、备好蜂蜜,把南瓜去皮后切成小块。
8、5、等时间到排气完能开盖的时候,打开盖住加入南瓜,再调5分钟,不要压了,也不要加盖。
9、6、烧制过程会出许多浮沫,边烧边撇弃浮沫,撇得越干净,汤水就越清澈。
10、7、熄火后再加入蜂蜜调味即可,加入的时候先尝试味道,汤水原本有点甜,按照自家的口味调整。
11、8、煮好后成碗中,就完成了。
12、【莲子保存方法】:带壳莲子米还在莲蓬里面,这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面,然后往袋子里面洒水,让莲蓬都粘上水珠,接着把袋子系紧,然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。
13、因为莲蓬会比较大和蓬松,所以会比较占用冰箱空间哦!此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的,只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑,但是并不影响里面的莲子米的口感。
14、如有发现莲子米口感开始变老,应当立即吃掉。
15、已去掉莲蓬外壳的带壳莲子,这种情况,需要用碗或者盘装起来,表面洒水后放入冰箱冷藏。
16、此种保鲜时间2-4天左右,莲子绿壳会随着时间放长,会不断变黑,莲子米的口感也会逐渐变老变硬。
17、所以不宜久存。
18、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米,这种情况比较建议一小时内吃完,如果吃不完再放入冰箱冷藏,白色的莲子米遇空气会氧化,慢慢会变成红褐色,口感也不如之前清甜。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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