开花红糖馒头的正确做法(开花)

您好,蔡蔡就为大家解答关于开花红糖馒头的正确做法，开花相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料面粉：400克; 酵母粉: 10克; 苏打粉: (碱面)4克; 水：（温）适量; 白糖：40克; 开花馒头的做法1面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。

3、面团要和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大2碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟3将面团搓成长条4一节一节揪出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上5面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内，上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分钟左右，撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。