过桥米线是哪里的特色菜（过桥米线是哪里的特色美食）

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1、过桥米线是云南滇南的一种特色美食，也是当地的一种小吃，现在已经遍布全国。云南位于中国西南部，是中国民族最多的省会，被誉为动植物种类繁多的“动植物王国”。

2、云南有着非常悠久的历史文化，自然、得体、绚丽，是人类文明的重要发祥地之一。因为云南是一个多民族的省份，他们的语言丰富多彩。语言使用有四种类型：母语型、双语型、多语型和母语转换型。

3、过桥米线的特色

4、过桥米线主要由汤料、薯条、米粉和辅料组成。一般细、白、韧的米粉最好。过桥米线吃的时候，所有食材都要分开。每人面前放一碗生片、鹅汤、蔬菜和米粉，然后在汤的最高温度下将生片焯一下。

5、过桥米线是云南省滇南的一道特色菜，属于云南菜。过桥米线的主料是骨头汤和米粉，辅料可以搭配豌豆尖、豆芽、韭菜、豆腐皮等。最后，米粉上覆盖鹅油，味道香滑。过桥米线中的米粉需要提前冲泡，不宜多吃。

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