银耳根部黄色的部分可以吃吗(银耳根部黄的能吃吗)
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银耳根部黄色的部分可以吃吗,银耳根部黄的能吃吗解答:
1、银耳根部发黄是正常的,可以食用。
2、这是因为它被真菌感染了,但它没有毒性,不会对身体造成伤害。
3、但是根部口感不是很好,炖煮的时候不容易把胶原蛋白纤维全部分离出来,会导致银耳软糯的口感下降。
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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