每个速溶锅所有者都应该知道的安全提示

您不想被烧毁或让您的炊具爆炸，长大后，我妈妈经常使用压力锅。我记得我父亲几乎每天都对我大喊大叫“远离蒸汽”而不是“打开盖子”。

现在，我妈妈的手动压力锅与速溶锅有很大不同 ，但不要让它愚弄你。使用压力烹饪程序时，您仍然需要采取许多安全预防措施。遵循这些安全提示，你会让我亲爱的老爸爸感到自豪。

以正确的方式填满你的炊具

你在速溶锅里放的东西很重要。压力烹饪时速溶锅中的食物或液体过多会导致危险的压力水平。

根据经验，不要让内锅中的预煮食物和液体总量超过三分之二线。如果您正在压力烹饪米饭、豆类、面或干蔬菜等膨胀的食物，请更加小心。只将内锅装满一半。此外，在压力烹饪或设备无法正常加压时，请务必添加至少 2 杯(480 毫升)水或其他液体。

蔓越莓、苹果酱、珍珠大麦等谷物、豌豆、面条和大黄可能会溅出或起泡。这会导致蒸汽释放阀堵塞，造成压力过大。Instant Pot 建议仅在 Instant Pot 配方表明可以使用时才使用这些成分。

小心盖子

在任何 压力烹饪之前正确锁定盖子很重要 。盖子松动或未锁定可能会爆炸并导致灼伤。相信我，我见过高压锅爆炸。这简直是​​一团糟。

在烹饪前，务必仔细检查密封圈是否正确安装在盖子下方、清洁且没有碎屑。否则，您的盖子可能无法密封。

最后，顺时针转动盖子并将箭头与锁定图标对齐，以使锅正确锁定。如果放置不正确，您的显示器应闪烁“盖子”。

请记住，程序在您按下按钮10 秒后开始烹饪。因此，在 按下炒、慢煮、压力煮、酸奶或任何其他程序按钮之前，请确保将盖子密封并将蒸汽释放手柄放在需要的位置 。

让速溶锅发挥作用

在手动压力锅的过去，我妈妈不得不计时压力的增加以及何时取下盖子。使用 Instant Pot 事情会容易一些，因为它可以为您计时一切，所以让它发挥作用。

压力锅可能需要至少几分钟到 40 分钟或更长时间才能到达需要的位置。即使您只是想快速看一眼，也不要在完全减压之前打开炊具，以免发生爆炸。

专业提示：如果浮阀仍然向上或盖子难以转动，则炊具很可能仍在加压。给它时间并按照配方说明释放压力。

远离蒸汽

这是一个小贴士，从我妈妈的旧高压锅到现代数字版本都适用。不要将任何暴露的身体部位放在蒸汽阀上，除非您想要严重灼伤。一定要把你的速溶锅也放在孩子够不到的地方。