白萝卜和红萝卜能混着吃吗(红白萝卜可以混吃)
您好,蔡蔡就为大家解答关于白萝卜和红萝卜能混着吃吗,红白萝卜可以混吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。
2、二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
3、另外,红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。
4、 白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外,也忌和橘子一起吃,因为二者可生成硫氰酸,会阻止甲状腺摄取碘,容易诱发甲状腺肿大。
5、而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。
6、 胡萝卜、白萝卜是市民喜欢的蔬菜,而且对人体都有很多好处,但无公害蔬菜监测中心的专家却要提醒市民:二者不可一起食用。
7、将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
8、此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。
9、二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
10、 此外,白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。
11、而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素 A。
12、维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
13、但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
14、 专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法: 第一,将胡萝卜切成块调味后,与肉一起炖食,最好用压力锅,这样可减少胡萝卜与空气的接触,使胡萝卜素的保存率高达97%; 第二,将胡萝卜切成片,用足量的食用油将其炒熟后食用,这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
15、专家特别提醒,白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
16、对于女性朋友来说,胡萝卜的摄入应该适量,否则可能导致月经失调、不孕。
17、这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,有的甚至会造成无月经等症状。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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