高笋有黑点能吃不(高笋)

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1、高笋另称 : 茭白 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 等。

2、是我国特有的水生蔬菜。

3、世界上把高笋（茭白）作为蔬菜栽培的只有我国和越南。

4、古人称茭白为“菰”。

5、在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

6、后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。

7、这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。

8、可入药。

9、药用价值【性味】味甘；性寒【归经】肝；脾；肺经【功能主治】解热毒；除烦渴；利二便。

10、主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡【用法用量】内服：煎汤，30-60g。

11、【注意】脾虚泄泻者慎服。

12、唐·孟诜：“滑中，不可多食。

13、性滑，发冷气，令人下焦寒，伤阳道。

14、禁蜜食，发痼疾。

15、服巴豆人不可食。

16、”《本草汇言》：“脾胃虚冷作泻者勿食。

17、”《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。

18、”【附方】①催乳：茭白五钱至一两，通草三钱，猪脚煮食。

19、(《湖南药物志》)②治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上，(《子母秘录》)③用于高血压、大便秘结、心胸烦热。

20、茭白30～60克，旱芹菜30克。

21、水煎服。

22、【各家论述】1. 孟诜：利五脏邪气，酒皶面赤，白癞，疬疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。

23、2.《本草拾遗》：去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。

24、3.《本草纲目?草部》：气味甘、冷、滑、无毒。

25、主治：利五脏邪气，白癞□疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可醋、盐食之。

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