怎样煮咖啡豆,煮咖啡比例,煮咖啡视频(怎样煮咖啡)
您好,蔡蔡就为大家解答关于怎样煮咖啡豆,煮咖啡比例,煮咖啡视频,怎样煮咖啡相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、煮咖啡学问有很多,方法也很多,这里推荐一种理想方法如下: 1.煮咖啡工具: 虹吸壶;2、制作方法:虹吸壶煮咖啡首先要注意的就是滤网一定要勾住壶下面的细管,否则咖啡粉末会掺进液体中,其次就是不要用矿泉水煮咖啡当沸水接触到咖啡粉末的时间(也就是开始煮咖啡的过程)不要超过1分钟。
2、然后就是喝咖啡的杯子要提前用热水温过,洗虹吸壶的时候要尤其注意滤网,因为会过滤掉咖啡油,所以最好用稳水洗,洗完了用清水泡好保存在冰箱里。
3、 如果喝咖啡喜欢加奶,最好用汤匙底部刚好碰到咖啡,然后让奶顺着汤匙缓缓融入咖啡液体,这样奶和咖啡的味道可以充分的融合。
4、和咖啡用的糖有专用的黄糖,其次用方糖也不错。
5、 记住,喝咖啡的时候不要用汤匙,虽然这个规矩有点矫情,不过正规的方式里是这么要求的。
6、3、制法须注意几个问题: 第一、咖啡壶的选择。
7、由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃,其厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。
8、 第二、水温。
9、过高的水温会使咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。
10、所以正常水温应在91-96摄氏度。
11、 第三、咖啡粉磨粉粗细程度。
12、这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟,所以咖啡粉应该是粗型。
13、 第四、向下的压力。
14、用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。
15、切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。
16、 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。
17、标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。
18、任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出,第二次已经没有味道了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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