冻鱿鱼怎么洗(冻鱿鱼怎么做好吃)

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1、甜辣鱿鱼材料冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml做法将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净； 2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块； 3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出； 4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。

2、炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼； 5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。

3、 辣烤鱿鱼材料鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱做法1.洋葱切丝、胡萝卜切片2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可 泰式酸辣鱿鱼材料鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱做法鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏。

4、 2、在鱿鱼表面打花刀，然后改刀成块。

5、 3、锅中水烧开后，将鱿鱼下锅汆烫20秒即可捞出。

6、 4、柠檬一刀切两半，将柠檬汁挤到一碗中，然后加入一勺鱼露、1大勺甜辣酱搅拌均匀。

7、 5、锅中放一勺油，油热后，倒入事先切好的辣椒和番茄翻炒。

8、 6、加入步骤（4）调好的料汁，然后放入鱿鱼翻炒几下即可出锅。

9、 照烧鱿鱼酿香葱糯米材料日本酱油，味醂mirin，糖，柠檬汁，淀粉，糯米，盐，五香粉，葱末，芝麻，鱿鱼做法1.照烧汁：半杯日本酱油，半杯味醂mirin及半杯糖和一点柠檬汁煮沸，然后加淀粉浆勾芡 2.经糯米泡发洗净，加入水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入少许五香粉和葱末，芝麻拌匀 3.去除鱿鱼头和内脏，洗净，放入沸水中焯一下，捞出后冲 水抹干。

10、釀入糯米饭。

11、口用牙签封好 4.用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。

12、放入已经预热好的烤箱，200度烤20分钟。

13、中间可以拿出来再反复涂照烧汁。

14、 5.出炉，浇上照烧汁。

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