酸甜排骨教学视频(酸甜排骨)
您好,蔡蔡就为大家解答关于酸甜排骨教学视频,酸甜排骨相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料猪大排:500克; 植物油:500克; 食盐:1/2勺; 玉米淀粉:3勺; 白砂糖:1大勺; 陈醋:2勺; 番茄酱:2大勺; 水:3大勺; 酸甜排骨的做法1排骨洗净斩小块,放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟2腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀3拌好玉米粉的样子4锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油,即可捞出沥干油(我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)5炸好的排骨6准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙7再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同)8锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状9倒入炸好的排骨翻炒,目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久,裹好糖浆后马上盛盘。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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